Deksel voor deegbakken 400×300 mm

Het BAC032 is een deksel voor deegbakken dat speciaal is ontwikkeld voor optimale controle over het fermentatieproces en de opslag van deeg. Dankzij het slimme ontwerp kan het deksel in twee standen worden gebruikt, waardoor eenvoudig de juiste omstandigheden voor het rijzen en bewaren van deeg worden gecreëerd. Dit maakt het de ideale keuze voor zowel professionele bakkers als fanatieke thuisbakkers.

Vervaardigd uit voedselveilig polypropyleen is dit deksel voor deegbakken duurzaam, hygiënisch en bestand tegen intensief dagelijks gebruik. Het gladde oppervlak is eenvoudig te reinigen en voorkomt dat vuil en deegresten zich gemakkelijk hechten. Daarnaast is het materiaal bestand tegen stoten en temperatuurschommelingen, waardoor het jarenlang betrouwbaar blijft presteren.

Perfect passend op deegbakken met een afmeting van 400 × 300 mm, integreert het BAC032 deksel moeiteloos in bestaande werkprocessen. Het deksel helpt het fermentatieproces beter te beheersen en beschermt het deeg tijdens opslag en transport. Hierdoor blijven kwaliteit, structuur en versheid van het deeg optimaal behouden.

Optimale fermentatie
In de open stand (RECTO) zorgt het deksel voor een optimale luchtcirculatie voor een gelijkmatige fermentatie en een perfect rijsresultaat..

Langere versheid
In de gesloten stand (VERSO) wordt het deeg beschermd tegen uitdroging tijdens opslag en helpt de kwaliteit van het deeg te behouden.

Efficiënt werken
Dankzij het ontwerp kunnen gesloten deegbakken veilig op elkaar worden gestapeld, waardoor ruimte wordt bespaard en de efficiëntie in de bakkerij wordt verhoogd.

Het BAC032 deksel is geschikt voor de BAC031 robuuste deegbak van 5 liter.

Afmeting: 400×300
Gewicht: 250 gram
Materiaal: voedselveilig PPC-polypropyleen.
Geschikt voor temperaturen van -40 °C tot +70 °C
Merk: Scaritech